voorbereidingstijd
bereidingstijd
Ingrediënten
Was de pompoen goed en droog hem. Maak een opening vanaf de bovenkant van de pompen en verwijder de zaden. Pak met een eetlepel het pompoenvlees voorzichtig op.
Pel en snijd de ui in stukken en kook hem vervolgens met boter in een braadpan 2 minuten op laag vuur. Voeg het pompoenvlees toe en kook 5 minuten, roer regelmatig. Schil de aardappelen, snijd ze in 8 en voeg ze toe.
Zout en peper toevoegen. Voeg bouillon toe en breng aan de kook. Voeg tijm en laurierblaadjes toe, verlaag het vuur en laat het 25 minuten sudderen.
Verwijder de tijm en laurierblaadjes, meng met de room. Verwarm opnieuw 3 minuten. Giet in de holle pompoen en serveer onmiddellijk.
