Pastasalade met zomergroenten
pates et riz

Pastasalade met zomergroenten

Pastasalade met zomergroenten: Ontdek de bereiding en de ingrediënten van dit eenvoudige en heerlijke recept met Ducros! Elke dag zijn smaak, laat je verrassen!
  • 15m

    voorbereidingstijd

  • 15m

    bereidingstijd

  • 9

    Ingrediënten

Ingrediënten

  • 200 gr Penne pasta
  • 1 courgette
  • 1 kleine aubergine
  • 1/2 gele paprika
  • 5 5 of 6 gedroogde tomaten
  • 12 12 zwarte olijven
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 eetlepel Melange malin Pates

Voorbereiding

  • Snijd de gewassen groenten in stukjes van ongeveer 2 - 2,5 cm.

  • Kook ze in 2 eetlepels olijfolie 10-12 minuten. Ze moeten zachter worden maar blijven enigszins knapperig. Giet ze in een grote kom met de helft van de pasta mix, roer goed.

  • Terwijl de groenten koken, kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpaking. Spoel in koud water en laat uitlekken. Leg de pasta in een kom met de groenten.

  • Voeg de gesneden olijven en gedroogde tomaten toe, het pasta mix, dan de olijfolie en azijn. Meng alles goed.

  • Koel voor serveren.