Omeletjes met knapperige groenten
oeufs

Omeletjes met knapperige groenten

Omeletjes met knapperige groenten: Ontdek de bereiding en de ingrediënten van eenvoudige en heerlijke recept met Ducros! Elke dag zijn smaak, laat je verrassen!
  • 20m

    voorbereidingstijd

  • 25m

    bereidingstijd

  • 9

    Ingrediënten

Ingrediënten

  • 2 4-6 eieren
  • 2 2 wortelen
  • 1 2 uien
  • 2 1 prei
  • 1 2 courgettes
  • 1/2 1 kleine rode paprika
  • 1 eetlepel Melange malin Italien
  • 1 eetlepel Italiaanse mix
  • Sojasaus

Voorbereiding

  • Maak de groenten schoon. Snijd uitjes en prei, bak 2-3 minuten op middelhoog vuur in 2 eetlepels olie.

  • Snijd de wortelen in stroken, voeg ze toe aan de pan. Snijd de paprika in dunne reepjes en courgette in stukjes en voeg ze toe met de broccoli.

  • Bestrooi de Italiaanse mix en laat 5 minuten door koken, zodat de groenten nog een beetje knapperig zijn. Bestrooi met een scheutje sojasaus. Leg de groenten in een diepe schaal.

  • Verwarm in de pan 1 eetlepel olie. Doe 1 geklopte ei in de pan.

  • Plaats in het midden een goede lepel groenten, vouw de randen twee aan twee, laat wat groenten verschijnen. Herhaal dit voor elke gast. Bestrooi met een scheutje azijn voor het proeven.