Soupe de chou-fleur à l'indienne
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Soupe de chou-fleur à l'indienne

  • 15m

    Temps de préparation

  • 25m

    Temps de cuisson

  • 11

    Ingrédients

Ingrédients

  • 350 gramme de choux fleur
  • 350 gramme de pommes de terre
  • 1 cuillère à café Gingembre Moulu
  • 4 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café Curcuma Moulu
  • 2 cuillère à café Cumin Moulu
  • 3 cuillère à café Coriandre
  • 2 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Epluchez et hachez l’ail, coupez les légumes en petits morceaux. Faites les revenir dans l’huile d’olive, couvrez avec le bouillon de volaille, ajoutez les épices et faites cuire 25 min à partir de l’ébullition.

  • Ajoutez la crème et mélangez. Mixez.