Ingrédients
- 180 gramme de chorizo mexicain frais
- 1 tomate allongée, épépinée, coupée en quartiers
- 100 gramme de graines quinoa cuites
- 1/2 Ail Semoule
- 2 cuillerée à soupe de feuilles de coriandre fraîches hachées
- 2.5 cuillère à café de piment ancho broyé (à défaut, du paprika sélection Ducros)
- 2 cuillère à café Melange malin Mexicain
- 2 de petits poivrons marinés, égouttés
- 60 gramme de fromage manchego, émietté
- 6 centilitre de crème aigre (à défaut de la crème fraîche épaisse)
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron vert