Ingrédients
- 6 filets de cabillaud
- 200 mililitre crème liquide
- 200 mililitre de lait de coco
- 2 cuillerée à soupe Curry
- 1/2 cuillère à café Gingembre Moulu
- 2 cuillerée à soupe noix de coco râpée Vahiné
Temps de préparation
Temps de cuisson
Ingrédients
Dans une poêle, faites colorer et cuire les filets de cabillaud dans un peu d’huile. Salez, poivrez et réservez.
Jetez l’excédent de gras et déglacez la poêle avec le lait de coco et la crème liquide.
Ajoutez le curry, le gingembre et laissez réduire légèrement.
Remettez les filets de poisson quelques secondes en les arrosant de la sauce obtenue et servez avec de la coriandre ciselée et de la noix de coco râpée.
Servez avec du riz thaï parfumé ou du riz jasmin.
