Oeufs Mimosa
oeufs

Oeufs Mimosa

  • 10m

    Temps de préparation

  • 10m

    Temps de cuisson

  • 4

    Ingrédients

Ingrédients

  • 4 oeufs durs
  • 4 cuillerée à soupe de mayonnaise
  • 1 tomate coupée en rondelles
  • 1 cuillerée à soupe Ciboulette

Préparation

  • Eplucher les oeufs durs et les couper en deux dans le sens de la longueur.

  • Réserver 2 jaunes et écraser les autres à la fourchette avec la mayonnaise et la ciboulette

  • Garnir les blancs de ce mélange et les déposer sur un plat garni de rondelles de tomate. Saler légèrement.

  • "Passer 2 jaunes d’oeufs à la moulinette grille fine et répartir ce ""mimosa"" sur les oeufs garnis."