Légumes façon lasagnes
legumes

Légumes façon lasagnes

  • 40m

    Temps de préparation

  • 20m

    Temps de cuisson

  • 18

    Ingrédients

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 carottes
  • 600 gramme de viande de boeuf hachée 5% de mat. gr.
  • 4 belles tomates fraiches (coeur de boeuf)
  • 3 courgettes fines
  • 2 aubergines
  • 2 poivrons rouges
  • 5 centilitre d’huile d’olive
  • 500 mililitre de lait demi-écrémé
  • 40 gramme de fécule de mais
  • 80 gramme de mimolette
  • 80 gramme de parmesan
  • 2 cuillerée à soupe Herbes de provence sachet
  • 2 cuillerée à soupe Thym 14Gr
  • 2 cuillerée à soupe Basilic
  • 2 cuillère à café Ail Selection
  • 2 cuillère à café Muscade Moulu

Préparation

  • Placez les poivrons sous le grill du four. Une fois bien colorés, déposez-les dans un saladier et retirez la peau lorsque les poivrons sont froids.

  • Epluchez l’oignon et la carotte. Taillez-les finement avant de les faire revenir dans une sauteuse.

  • Saupoudrez d’herbes de Provence et ajoutez la gousse d’ail écrasée. Laissez compoter 15 minutes.

  • Afin de remplacer les feuilles de lsagnes par des lanières de légumes:

  • Pendant ce temps: préparez la sauce béchamel sans beurre!

  • Montez vos lasagnes: mettez une première couche d’aubergines et de courgettes. Ajoutez les poivrons et le mélange de viande et de légumes.

  • Continuez de monter en alternant les couches.

  • Pour finir, nappez d’un mélange parmesan et mimolette et saupoudrez de muscade.

  • Enfournez 15 mn à 200°