Ingrédients
- 4 entrecôtes de boeuf
- 6 échalotes hâchées
- 1 noix de beurre
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 40 centilitre de bon vin rouge
- 1 cube de bouillon de boeuf
- quelques tours de moulin Moulin a Poivre Noir
- quelques tours de moulin Moulin sel de Guerande