Ingrédients
- 1 kilogramme de semoule à couscous
- 1 kilogramme d'épaule d'agneau
- 1 kilogramme de viande de bœuf à braiser
- 150 centilitre de pois chiches secs
- 500 centilitre de navets
- 500 centilitre de carottes
- 500 centilitre de courgettes
- 2 oignons
- 1 cuillère à café Cumin Moulu
- 1 cuillère à café Coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café Gingembre Moulu
- 1 Safran poudre 3 doses
- 1 cuillère à café Piment doux moulu
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- sel et poivre